- Главная
- Продукты питания
- Закваска для приготовления рисового кодзи KOJIYA SANZAEMON Koji Starter Spores For Rice
Закваска для приготовления рисового кодзи KOJIYA SANZAEMON Koji Starter Spores For Rice
Описание товара
Закваска кодзи KOJIYA SANZAEMON Koji Starter Spores For Rice - это белый штамм кодзи, специально предназначенный для ферментации риса. Обеспечивает получение светлого, чистого по цвету рисового кодзи, устойчивого к изменению оттенка в процессе ферментации. Отличается высокой активностью фермента амилазы, который эффективно расщепляет крахмал и раскрывает естественную сладость и насыщенный вкус риса. Полученный кодзи универсален в применении и подходит для приготовления мисо, амадзаке, шио-кодзи и различных ферментированных продуктов домашнего приготовления.
Характеристики
| Вес | 20 г |
|---|---|
| Производитель | KOJIYA SANZAEMON |
Состав и применение
Состав: споры кодзи (Aspergillus oryzae).
Примечание: 1 пакет рассчитан примерно на 10 кг сырья (сырого риса). Используется для приготовления рисового кодзи, который далее применяется для производства мисо, амадзаке, шио-кодзи, а также маринадов и ферментированных продуктов.
Производитель оставляет за собой право изменять упаковку, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления. Все потребительские свойства, характеристики и качество товара остаются соответствующими заявленным.
