Споры Коджи для сакэ, амадзакэ и рисового Кодзи Hishiroku Seed Koji Changbai Fungus (Chouhaku-kin)

Hishiroku Seed Koji Changbai Fungus - стандартный стартер для приготовления сладкого амадзакэ, премиального сакэ (у него высокая прозрачность сусла) и светлого мисо, изготовленный из белой споровой плесени. Эта разновидность закваски кодзи создана 300 лет назад известным магазином Hishiroku - одним из старейших, работающих в этой отрасли. 

Кодзи приносит неоспоримую пользу для здоровья:

• Улучшает кишечную флору
• Нормализует пищеварение
• Помогает расщеплять белки, углеводы и липиды
• Ускоряет процесс усвоения питательных веществ из пищи
• Повышает иммунитет
• Улучшает состояние кожи

Споры Коджи Hishiroku Seed Koji Changbai Fungus отличаются сбалансированным вкусом и ароматом традиционного коджи, а также превосходной фенольной силой. Идеально подходят для приготовления кодзи из белого риса, амазаке, белого мисо и других ферментированных продуктов светлого цвета.