Универсальный нож сантоку ручной ковки HONMAMON MOTOKANE Santoku Kurouchi Aogami Super

HONMAMON MOTOKANE Santoku Kurouchi Aogami Super - профессиональный японский нож с ручной ковкой и характерной черной отделкой клинка.

Клинок выполнен вручную по традиционной технологии кузнечного огня из элитной стали Aogami Super, закаленной до твердости около HRC 64 ±1 - одной из самых острых и долговечных углеродистых сталей в Японии. Благодаря традиционной технике Kurouchi, нож сохраняет темное кованое покрытие, которое защищает боковые стороны клинка от коррозии и придает ему характерный аутентичный внешний вид.

Каждое изделие уникально. Оттенки, следы от молота, небольшие неровности и царапины - не дефекты, а доказательства ручной ковки. Мастер выковывает нож от начала до конца по технологии Free Forging - именно это обеспечивает высокую плотность стали, отличную стойкость режущей кромки и "живую" форму клинка.

Рукоятка из натурального грецкого ореха удобно лежит в руке, не скользит, устойчива к влаге и придает ножу элегантность. 

Универсальный сантоку подойдет для ежедневной готовки: легко справляется с мясом, рыбой и овощами. Рекомендован для опытных пользователей и профессионалов.