Красный уксус Uchibori Brewery Mino 3-Year Aged Vinegar

Кому стоит попробовать:

• Любителям традиционной японской кухни.
• Тем, кто ценит натуральные ферментированные продукты с богатым вкусом.  
• Тем, кто хочет попробовать альтернативу обычному рисовому уксусу.

Красный уксус - это традиционный японский уксус, полученный из осадка, оставшегося после производства сакэ. В отличие от обычного рисового уксуса, который делают из ферментированного риса, красный уксус проходит длительное брожение и выдержку, приобретая более глубокий и насыщенный вкус умами, мягкую кислотность и легкую сладость. Он отличается янтарным, красновато-коричневым оттенком и легким ароматом с характерными нотками выдержанного сакэ. 

Красный уксус содержит натуральные аминокислоты и органические кислоты, которые усиливают обмен веществ и способствуют повышению энергетического уровня. Также он поддерживает баланс микрофлоры кишечника, способствует улучшению пищеварения и повышает защитные силы организма.

Красный уксус подходит для приготовления суши, маринадов и соусов, придавая блюдам изысканный традиционный вкус.