Nissin Donbei PRO High Protein & Low Carb Kitsune Udon - легендарный "донбэ" в новой версии с увеличенным содержанием белка (16,3 г на порцию), пониженным уровнем углеводов (−30% от обычного продукта) и высоким содержанием пищевых волокон. Удон сохраняет классический вкус: насыщенный рыбный бульон на основе бонито и соевого соуса, ароматная стружка водорослей и приправы, а сверху - традиционный сочный жареный тофу, впитывающий вкус бульона.
Лапша в этой версии более упругая и плотная за счет добавления растительного белка и псиллиума, но по-прежнему отлично держит текстуру.