Вес | 100 г |
---|
Состав: порошкообразные споры Коджи.
Примечание: 100 г порошка хватит на 200 кг готового Коджи (оценочное количество).
Hishiroku Seed Koji Changbai Fungus - стандартный стартер для приготовления соли Коджи, мисо и амазаке, изготовленный из белой споровой плесени. Эта разновидность закваски кодзи создана 300 лет назад известным магазином Hishiroku - одним из старейших, работающих в этой отрасли.
Кодзи приносит неоспоримую пользу для здоровья:
Споры Коджи Hishiroku Seed Koji Changbai Fungus отличаются сбалансированным вкусом и ароматом традиционного коджи, а также превосходной фенольной силой. Идеально подходят для приготовления кодзи из белого риса, амазаке, белого мисо и других ферментированных продуктов светлого цвета.